意大利螺丝面煮多久？

　　生活中喜欢吃面条的人非常非常多，因为它的做法是非常简单的，对于一些比较懒惰的朋友来说，吃面不仅省时还省力。当然，面的种类非常非常多，比如现在正值炎热的夏季，这时候可以适当吃一些冷面，不仅解暑还能品尝美味。那么来自意大利的螺丝面，要煮多久才能好呢？

　　螺丝面的做法和其他意面基本相同

　　传统做法

　　煮面：

　　1、开水煮沸加盐下面，面煮到弹牙即可出锅。正宗意面讲究的就是弹牙（al dente）

　　2、将面捞起，过冷水，放到一边备用。

　　面酱制作：

　　肉酱面Ragu做法：将番茄与番茄酱与肉末混合煮制。

　　香蒜酱Pesto做法：新鲜罗勒与松子，奶酪放入搅拌机搅打成酱，加入橄榄油，依据个人口味加盐。

　　混合：

　　将做好的面酱和面一起下平底锅，用小火翻炒，至面酱和面完全混合。

　　意面的形状和酱汁是可以自由搭配的。一般和面的形状没有关系，大致的意面酱汁分两种，加番茄酱和不加番茄酱。我介绍的几种酱汁都是经过我自己改良的。

　　1肉馅酱汁

　　洋葱，肉馅放在锅里炒熟，加巴西力叶，牛至叶，加番茄酱，盐。配奶酪碎

　　2蔬菜酱汁

　　西红柿，角瓜，黄瓜，洋葱，芹菜且小片小丁炒熟，加盐，番茄酱。配奶酪碎

　　3奶油吞拿鱼酱汁

　　锅子里放黄油，烧热，洋葱碎和一点芹菜碎炒熟，放入吞拿鱼碎（罐头），倒入一些鲜奶油（cream），放盐。配奶酪碎。