烙馍豆腐串

　　我们都知道生活中的豆制品多种多样，很多人都爱吃一些豆制品，不仅因为豆制品的营养价值高，还因为豆制品的味道比较美味，而且制作方法比较简单，豆腐串是深受大家欢迎的一种小吃，这种小吃最一开始是在四川那边流传过来的，下面小编给大家介绍烙馍豆腐串的做法

　　所需原料

　　主料：面粉400g豆腐串200g配料：黄瓜两根芝麻酱

　　适量孜然适量韩国辣酱

　　适量花椒适量大茴2个桂皮一块

　　做法

　　1、准备豆腐串若干串。

　　2、将花椒、大茴、桂皮

　　、白芷、辣椒、盐、老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味。

　　3、将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟

　　4、按馍的大小分成小剂。

　　5、根据锅的大小擀成相应的面片。

　　6、打开火，烧热锅，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面。

　　7、翻另一面烙，时间不要太久，关键在一个快字。时间久了容易发干，因为不是柴火烙的。

　　8、烙好的馍，把馍摊开，往馍上抹辣酱，街边的直接撒辣椒粉。

　　9、黄瓜切丝。

　　10、抹好辣酱把豆腐串放在上面，放一些黄瓜丝，然后淋上芝麻酱，卷起，豆腐串烙馍制作完成。