完美戚风的做法

　　我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做完美戚风，真的是非常享受。

　　1.121蛋黄内分三次加入50克砂糖，打均匀，不要打发

　　2.212把6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

　　3、在蛋黄液中加入水和色拉油，的搅打均匀

　　4、将低粉和泡打粉过筛加入蛋黄液中，用挂刀划十字，或者从下向上翻着搅拌。拌好的面糊放在一边

　　5、烤箱预热175度。蛋白里分三次加入剩下的70克砂糖，用手动打蛋器把蛋白打成硬性发泡

　　6、用挂刀铲起一大块蛋白加入面糊中，从下向上翻动搅拌

　　7、再铲起一块蛋白放入面糊中，继续搅拌，不要画圈，要迅速以免消泡

　　8、最后将剩下的蛋白和面糊充分混和成戚风蛋糕面糊

　　9、模具里撒上肉松，将面糊倒入中，入烤箱175度烤15分钟，再降低到150度，烤35分钟左右

　　10、烤好后的蛋糕马上倒扣，等蛋糕降到室温再脱模

　　大家看了小编的介绍，是不是对这完美戚风非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。