锅巴鲫鱼的做法是什么

　　锅巴鲫鱼是一道以鲫鱼为主的菜肴，营养价值丰富，而且味道也非常美味可口，制作方法也很简单，经常食用鲫鱼可以补充身体所需要的蛋白质以及营养物质，而锅巴鲫鱼做法简单，可以将鲫鱼清洗干净后腌制，将鲫鱼下入锅中炸熟后放入锅巴，加入调味料即可。

　　家常锅巴鲫鱼的用料

　　鲫鱼两斤泡姜，泡椒共100克生蒜6辦花椒少许白糖5至10克生抽，酱油适量香醋适量蒜苗适量辣椒豆瓣酱50克水豆粉适量

　　家常锅巴鲫鱼的做法步骤

　　杀鱼清理内脏

　　高油温下锅煎至两面金黄

　　煎好滤出

　　全部着料备好（除生抽香醋）

　　炒料中油温下锅炒两分钟

　　加水生抽酱油醋（盐味调足）然后下鱼

　　鱼背朝下大火先煮2到3分钟然后中火再煮2到3分钟

　　把鱼捞起汤汁留锅里

　　加猪板油少许

　　下蒜苗醋适量水淀粉勾芡

　　汤汁淋上鱼面

　　锅巴

　　材料

　　米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克

　　做法

　　1、米饭放入容器中

　　2、加入其他原料

　　3、然后混合均匀

　　4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉

　　5、然后尽量压薄，切成小方形块

　　6、放油锅中，用小火炸至金黄色即可

　　分类

　　芝麻锅巴

　　【原料】：精制白芝麻、白砂糖、麦芽糖浆、面粉、食用植物油、食盐等

　　【加工工艺】：采用热加工工艺技术，是烘烤类食品

　　【芝麻锅巴的特点】：芝麻锅巴含有多种人体需要的维生素，氨基酸，微量元素，营养丰富，其独特的生产工艺和传统的产品配方（白芝麻、白砂糖、食用植物油），使芝麻锅巴产品不仅具有薄、脆、香的特色，而且保留了芝麻原有的各种天然营养成分，是纯正的天然绿色产品。

　　瓜仁锅巴

　　瓜仁锅巴是一种休闲食品，它含有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素A、维生素b族及钙、钾、镁、铁等，营养丰富。瓜仁锅巴依靠现代工艺，运用传统配方（面粉、白砂糖、食用植物油）烘烤而成，产品不仅香脆可口，而且不会过甜，非常符合现代消费者的口味。

　　瓜仁锅巴不同于其他锅巴，它是非油炸食品，符合人体健康需求，给消费者提供营养的同时，还带给消费者美味的口感