海蛎饼的做法介绍

　　海蛎饼这种东西相信很多人都没有吃过，主要是因为我们不知道海蛎是可以用来这样制作的。其实，我们在生活中想要制作海蛎饼这种东西就需要我们在生活中多去学习一下海蛎的做法大全，并且要多向周围的朋友学习。海蛎饼是一种比较出名的小吃，现在就让我们来学习它的制作方法吧。

　　海蛎饼，福建泉州（泉港）、福州、莆仙及福宁一带传统的汉族风味小吃。用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人，圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。

　　菜谱做法：

　　1、粉浆（家里做的一般直接用面糊做，不过小时候听人说海蛎饼的糊是用稀饭磨的噢。

　　2、包菜和紫菜分别切碎，搅拌均匀（也可以是豆芽、胡萝卜等蔬菜～不过最常见的是包菜和紫菜。

　　3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的。

　　4、在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢～觉得炸海蛎饼的勺子用来煎蛋饺也很方便）。

　　5、在粉浆上先放层蔬菜，再放海蛎和肉。

　　6、然后再加层蔬菜，让海蛎和肉夹在其中。

　　7、在蔬菜上均匀地裹层粉浆（用的瓢跟第4步一样）。

　　8、锅里油热后下海蛎饼炸至两面金黄，捞出沥干油就可以吃了（海蛎饼出锅后的几分钟是最好吃的，皮很香脆噢~）。

　　通过上文我们对于海蛎饼的做法进行了详细的介绍，我们的朋友们平时在家里面没事的话也可以试着做一做这样的海蛎饼，这是一款非常好吃的小吃，相信你们的家人也会喜欢这道美味又可口的海蛎饼的，所以各位朋友快点动起手来吧！