翡翠豆干的做法

　　过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做翡翠豆干的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。

　　1、香芹适量，切除前端脏的部分，洗净待用。

　　2、把香芹放入烧开水的锅中，汆水1分钟左右，捞出放入冷水中洗，控干水分切段备用。

　　3、五香豆干，2个量。

　　4、豆干切条，备用。

　　5、调酌料。生抽、醋比例1：0.5，小米椒末、花椒面、味精、蒜末、姜末、食盐、橄榄油、少许白糖调和。

　　6、把豆干、香芹用大点容器盛装，然后倒入调制好的酌料，拌匀装盘，一道美味的凉菜就可享用了。

　　做翡翠豆干的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。