红酒牛肉的做法有哪些

　　红酒牛肉是我们经常在餐厅里面见到的一种菜肴，这种菜肴对于人们的味觉是一种刺激，能够让人感受到红酒和牛肉搭配起来的美妙感觉，红酒牛肉虽然不是主流的牛肉烹饪方法，但是在现在的环境下人们可以根据自己的喜好来制作红酒牛肉，方法还特别的简单，下面就来看看红酒牛肉的做法有哪些的介绍吧。

　　1、牛肉切成3cm左右的大块，滤干水，用厨房纸巾擦干肉表面的水。

　　2、平底锅里放适量的油，烧热。

　　3、放入牛肉，小火煎。

　　4、将牛肉两面煎至变色。牛肉的量如果比较大，就分多次煎。

　　5、煎好的牛肉夹出来，锅里剩下的油不要倒掉。

　　6、洋葱、胡萝卜（削皮）切块。

　　7、锅里再倒入一些油，放入洋葱、胡萝卜、蒜，翻炒片刻。

　　8、将洋葱炒至变软，炒出香味。

　　9、将炒好的洋葱、胡萝卜、蒜放入炖锅里的底层。

　　10、把煎好的牛肉放在蔬菜的上层。

　　11、倒入600ml红酒。

　　12、适量的清水兑入3大勺番茄酱、2小勺盐、1小勺白胡椒粉、1/2小勺百里香、2片香叶，倒入锅里。

　　13、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮2小时以上。

　　14、出锅前20分钟，3大勺淀粉兑入1大勺水调成浓稠的水淀粉，倒入锅里，待酱汁煮至浓稠就可以出锅了。

　　红酒牛肉的做法总的来说是比较简单的，这种牛肉的烹饪方法在我们的厨房中是非常容易做出来的，所以，对于这种新型的牛肉烹饪方法我们还是可以抱着学习的态度来对待的，而红酒的香味和牛肉的口感搭配起来是非常的不错的，能够给人更加新鲜的感觉。