披萨饼皮的家常做法

　　披萨是很多人喜爱吃的食物，这类食物含有的营养元素比较多，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养元素，常吃披萨对身体没有任何损害，而且披萨的制作方法也比较简单，不过在制作披萨前，也需要对披萨饼皮的做法进行认识，这样制作的时候才能够顺利的进行，使得品尝到味道独特的披萨来。

　　披萨饼皮的做法：

　　主料：面粉120g、干酵母2g、黄油10g、糖粉1/2小匙、盐1/4小匙、黄油10g、牛奶80g、鸡蛋黄1个

　　做法步骤：

　　1、首先将黄油称量好，室温融化；将其它材料称量好，

　　2、蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用，牛奶取半加温融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，揉至面筋扩展。

　　3、将面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（约1个小时左右）在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料。

　　4、将发酵好的面团挤出空气，加盖保鲜膜醒发约15分钟；

　　5、将醒发后的面团整形，中间薄四周厚，烤盘垫锡纸，铺上面饼，面饼中间用叉子叉些小孔，饼底抹一层油，饧发30分钟左右）

　　6、面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。

　　按照以上方法进行披萨饼皮的制作是不错选择，对披萨饼皮的做法上也需要注意，它也是需要一些技巧的，制作它的时候火候不能过大，如果是选择烤箱就比较简单，不需要掌握火候，但是家庭制作一般都是会选择煤气，因此这个火候掌握很关键。