铁棍淮山可以连皮吃吗，原来还可以这样吃

　　结果表明，铁棍山药的表皮含有不少营养成分，因此铁棍山药可以带皮吃，不但不会对身体健康有危害，而且还会吸收到更多的营养，如果去掉皮去的不当，等于扔掉许多好东西。

　　一、带皮蒸食

　　1、山药具有健脾养胃、强筋健骨等功效，铁棍山药具有很高的营养价值，铁棍山药也是非常多的，既可以炖汤、煮着吃，也可以蒸着吃。

　　2、山药外皮中含有大量的营养成分，因此铁棍山药可以用皮蒸，不仅不会对身体健康不利，而且会吸收到更多的营养，如果剥去皮去不当，将会导致很多好东西被扔掉，所以在蒸的时候要尽量带着皮蒸，如果不喜欢山药皮，可以蒸过，再去掉，不仅方便，还不会影响营养。

　　二、黑芝麻山药粥

　　材料：大米，山药，铁棍，黑芝麻。

　　辅助材料：梨汁、冰糖。

　　实践。

　　1、把大米淘洗一下。

　　把山药洗净，戴上手套，刮去表皮，切成小块的滚刀。

　　2、把大米，铁棍山药和黑芝麻放入高压锅中，加足水，加两大块梨汁冰糖，盖上盖子。

　　3、大块火烧到上汽后，转小火煮10分钟。

　　这是一种美味的粥，味道甘甜，营养价值很高。

　　三、炸山药

　　原料

　　山药，胡萝卜，豌豆，玉米粒，红甜椒，蒜蓉。

　　实践。

　　1、胡萝卜，红甜椒切成与豌豆相似大小的粒。

　　2、手持一次性手套，小心把山药皮削掉。

　　3、山药改刀切成与其它配菜相似大小的粒。

　　4、把山药放入流水中，洗去大部分粘液。

　　5、开水煮沸，倒入各种配料小火煮2分钟左右。

　　6、取出，重新放入水里，清洗一遍。

　　7、热锅温油爆香葱蒜蓉，下入各种配料粒，翻炒2-3分钟。加入盐、鸡精、糖、生抽、黑胡椒粉少许。

　　8、再用水淀粉勾上薄芡。