烧饼烤炉的做法

　　烧饼是我国一种大众化传统小吃，由于长时间的传承与发展，如今全国各地都有了不同种类的种类、口味，以及五花八门制作的方式，而用烤炉制作烧饼就是其中的一种方式。烤炉是种专门用于制作烘烤面试的器具，用烤炉制作烧饼可以追溯到很久很久以前了，可以说是工艺久远啊。

　　口味：甜味

　　工艺：明炉烤糖酥烧饼的制作材料

　　主料：小麦面粉1000克

　　调料：

　　大豆油20克，白砂糖125克糖酥烧饼的特色：酥松层清，甜香适口。

　　教您糖酥烧饼怎么做，如何做糖酥烧饼才好吃将500克面粉加冷水调成面团，再将豆油和剩余面粉和成酥团，面团包裹酥团后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金黄色。

　　吊炉烧饼的做法详细介绍

　　菜系及功效：精品主食脾调养食谱胃调养食谱

　　口味：原本味

　　工艺：暗炉烤吊炉烧饼的制作材料：

　　主料：小麦面粉600克

　　调料：

　　1、盐5克，碱1克，花生油60克吊炉烧饼的特色：此饼外焦里软，香脆可口。教您吊炉烧饼怎么做，如何做吊炉烧饼才好吃

　　1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。

　　2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。

　　3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。芝麻烧饼的做法详细介绍

　　菜系及功效：西北菜脾调养食谱胃调养食谱补虚养身食谱

　　口味：原本味

　　工艺：暗炉烤芝麻烧饼的制作材料：

　　主料：小麦面粉600克

　　辅料：酵母15克，芝麻100克

　　调料：

　　盐10克，冰糖25克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻酱60克，碱1克，花生油50克芝麻烧饼的特色：此饼外脆内软，香鲜可口。

　　教您芝麻烧饼怎么做，如何做芝麻烧饼才好吃

　　1、将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。

　　2、将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

　　3、将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。

　　4、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。