豆角干的危害

　　豆角是生活中经常见的一种蔬菜，豆角的种类特别多，在平时很多人都喜欢吃豆角，不同类型的豆角，吃法以及做法是有很大区别的，豆角比较常见的吃法就是豆角干，豆角干其实就是经常说的干豆角，将新鲜的豆角晒干，在食用的时候通常是和肉类一起搭配着吃的，那豆角干吃了之后有没有危害呢？

　　豆角干的危害？

　　豆角干并无什么危害，一般人均可食用，豆角干是一种健脾养脾、补气益气、排毒、降血脂、驱寒、燃烧脂肪、降低胆固醇的好食材。

　　豆角干的营养价值

　　干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

　　干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。

　　干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。

　　干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制非常有帮助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。

　　干豆角怎么做好吃

　　干豆角炒肉

　　主料：干豆角（适量），五花肉（适量）

　　辅料：红椒（适量），蒜葱（适量）

　　做法：

　　1、干豆角用热水泡软。

　　2、将肉切小片。

　　3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

　　4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

　　5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

　　6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

　　7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

　　红焖肉炖三干

　　材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

　　辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

　　做法：

　　1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

　　2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

　　3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

　　4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。