茶树菇焖鸭的做法

　　面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示茶树菇焖鸭的做法。

　　1、鸭整理干净去杂毛

　　2.121蒜瓣剥好，姜切片、部分葱打结

　　3.212剁成小块（我是整理好鸭子拿到菜场让卖猪肉的大叔给剁的。哈哈哈）

　　4.1泡软的茶树菇整理下沥水

　　5.2茶树菇提前浸泡，中间换一次水，第二遍浸泡的水留一小碗待用

　　6.121倒入鸭子煸炒，炒去多余水分，可以很好的起到除腥作用

　　7.212锅中放适量有，爆香姜片

　　8、全部倒入高压锅（我用的高压锅，如果普通炒锅，那就留在锅里直接一步步一样煮就是了，就是时间长点）

　　9、放入蒜瓣、姜片、干辣椒、葱结

　　10、放适量料酒

　　11、生抽

　　12、老抽（不用太多）

　　13、倒一碗浸泡茶树菇的水

　　14、盖上锅盖，高压锅大火，上汽立马关火

　　15、焖一会儿，打开盖子

　　16、放入茶树菇，铺在鸭肉上就好

　　17、放适量盐

　　18、少许白糖

　　19、继续盖上锅盖，再次大火上汽之后，转小火焖10-15分钟

　　20、打开锅盖

　　21、敞开锅盖翻炒，上色炒匀，收汁

　　22、出锅前撒葱花

　　23、啃吧！哈哈

　　很开心小编为大家今天分享的茶树菇焖鸭的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。