泡椒豆腐鱼的做法

　　泡椒豆腐鱼的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

　　1、胖头鱼洗净片成片，入料酒、盐、麻椒腌制备用

　　2、蒜姜切片，泡椒切碎备用

　　3、锅内入油烧至4成热，倒入麻椒、姜蒜爆香

　　4、麻椒、姜蒜出香后，倒入泡椒翻炒10--15秒

　　5、锅内注入足量清水，放入鱼头和鱼尾煮制

　　6、将鱼头和鱼尾煮至水沸，加鸡汁和高汤精调味

　　7、依次往锅内放入剩下的鱼片煮至断生，约7-8分钟

　　8、将切好的豆腐放入锅内，加盐调味，待煮熟后放入少许白胡椒粉即可

　　显然，读完泡椒豆腐鱼这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。