家常小菜做法大全及诀窍

　　相信大家肯定都知道几道家常小菜的做法，为“家常”？家常即平常、日常、经常，也就是我们很熟悉的；何为“小菜”？小菜即那些简单、好做的菜。家常小菜既简单又健康。健康的生活习惯，过健康的生活。下面由我来为大家介绍下家常小菜做法大全及诀窍。

　　一：

　　1、红椒、豆干、姜分别切丝；

　　2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；

　　3、放入红椒丝翻炒一分钟；

　　4、放入豆干，继续翻炒一分钟；

　　5、放入1大勺蚝油，翻炒至豆干熟透即可。

　　小诀窍

　　1、豆干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；2。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

　　二：

　　1、将切好的肉丁加入料酒、山芋粉，用手捏一捏备用。

　　2、将茄子、黄瓜、菜椒、豆腐干切成适当大小的小丁备用。

　　3、锅中倒入油，放入姜片和葱段煸炒一下，再放入肉丁。

　　4、待肉丁炒熟，先放入黄豆，再放入茄子、黄瓜、豆腐干。

　　5、锅中放入少许的水，盖上锅盖。

　　6、等到黄豆熟了，放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀就可以出锅了。

　　小诀窍

　　一定要等到黄豆熟了，才放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀。

　　以上就是家常小菜做法大全及诀窍。广大的爱好健康的朋友可根据自己的喜好来选择不同的配料。家常小菜的好处有很多，比如它既简单又健康。希望大家以后多吃家常小菜，不要老去饭店吃。既浪费钱又不健康。培养健康的生活习惯，使自己有一个健康的身体和生活。