泰式洋葱柠檬酸辣鸡脚

　　鸡脚又被叫做鸡爪，是生活中比较常见的一种食材，味道鲜美，口感富有嚼劲，做法也多种多样，如：泡椒鸡爪、卤鸡爪、麻辣鸡爪等。尤其是以四川的做法和吃法最出名，所以受到很多人喜欢，但是泰式洋葱柠檬酸辣鸡脚你有吃过吗？小编就来简单介绍下泰式洋葱柠檬酸辣鸡脚做法。

　　泰式酸辣凤爪的做法

　　材料：食盐1勺、姜2块、八角1个、花椒1小把、桂皮1段、干辣椒3个、香叶3片、白糖1勺、柠檬汁几滴、薄荷叶少许、酸辣酱1大勺、水适量

　　1、准备好原材料，将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中

　　2、凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐

　　3、大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟

　　4、将煮好的凤爪捞出放入冷开水中

　　5、放入适量的冰块一起冰镇上十分钟

　　6、冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁

　　7、搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时

　　8、盛入盘中，上面点缀些薄荷叶

　　泰式酸辣鸡爪怎么做好吃

　　1、把鸡爪泡半个小时，然后沥干水，把鸡爪对半切。

　　2、鸡爪放入冷水，加入姜片，可以放适当放点料酒去腥。等大火烧开后再转到中火煮8分钟。

　　3、把过好热水的凤爪放入提前准备好的冰水（烧开过），大概10分钟左右把水倒掉，再重新用冰水泡10来分钟，鸡爪皮就比较Q弹。

　　4、备辅料的，红色小米椒，绿色湖南椒，柠檬片4-6片，姜末，蒜末，香菜切碎。

　　5、依次加入酱油100ml、陈醋10ml、泰式甜辣酱2勺、米酒10ml、芝麻油10ml、鱼露10ml、少量白糖。拌匀放入玻璃保鲜盒，放入冰箱冷藏四个小时以上。

　　6、开吃啦，酸辣开胃

　　孕妇能吃泡椒凤爪吗

　　最好是别吃，因为第一，泡椒凤爪是属于辛辣食品，辛辣的食品对孕妇有刺激作用，少量摄取还没有关系，多了就会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产，是应该控制的食品。若孕女的肾脏欠佳，血压高时更应该避免食用辛辣的食品。

　　第二，泡椒凤爪是经过加工的食品，经过加工的食物虽然美味可口，但这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等，准妈妈应尽量少吃。