什锦烧烤大串怎么做？

　　羊肉串、牛肉串等等烧烤类美食对于广大的年轻人来说非常重要，不仅能够满足胃口，更是通过吃烧烤的方式来与朋友增进感情，这也是户外烧烤如今总是火热的原因。随着烧烤行业不断的发展，越来越多的新品不断上市，例如什锦烤串。那么，在家怎么制作这种烤串呢？

　　主要食材

　　蔬菜（蔬菜食品）类菜系：烤箱菜

　　在外边开烧烤晚餐固然浪漫，可是如果季节或者气候不合适，真是恼人呢。别着急，开Party，搞聚餐，有一口烤箱真是太合适了。什锦烤串是无论主人还是客人都可以参与的一道美味。

　　小香肠6根青菜椒、红菜椒、黄菜椒若干菠萝、洋葱、小口菇若干蜂蜜（蜂蜜食品）2汤匙（30ml）油（油食品）2汤匙（30ml）盐

　　1茶匙（5g）辣椒粉1茶匙（5g）黑胡椒粒1茶匙（5g）

　　做法

　　粗长竹签3根小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇分别切成大小均匀的小片（块），并串成什锦串。

　　将什锦串表面刷油、蜂蜜，然后撒盐、黑胡椒粒和辣椒粉腌10分钟。

　　烤箱预热后调到220度，将烤串放入烤箱，用上下火在烤架上烤3分钟。取出再上一遍调味料，接着烤3分钟就可以吃了。

　　使用材料

　　主要用具

　　烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）