家庭西餐牛排的做法有哪些

　　讲到吃西餐，很多人都会想到西餐厅那些美味的牛排，但是，在西餐厅里面吃牛排，即昂贵，有不能果腹，因此有的人会觉得非常不值。事实上，大家完全可以在家里进行牛排的烹制，而不必花费巨额去西餐厅食用那昂贵的牛排。下面，我们将为大家详细介绍一下家庭西餐牛排的做法。

　　煎牛排：

　　主料：牛排500克牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。

　　辅料：鸡蛋150克面包150克小麦面粉50克

　　调料：盐4克胡椒粉3克各适量

　　制作：

　　1、鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

　　2、牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

　　3、烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。

　　4、食用时可配上辣酱油或番茄沙司。

　　看了上面详细介绍的家庭西餐牛排的做法，不知道大家是不是觉的真的是自己制作的牛排更加地划算呢？在这里，建议大家在煎制牛排的时候，火候开的不要太大，以免时间把握度不够，烹饪时间过长，从而导致牛排变老，导致口感不好。