椒盐牛排的简单做法

　　在中国，牛肉虽然不像猪肉那样普及，但是牛肉的营养价值和食用价值都要比猪肉要高得多，因此，那些想要快速补充营养流失的运动员或者部分患者，都可以选择食用牛肉。那么，牛肉有很多种不同的做法，而牛排的是牛身上最好吃的部位之一，该怎样烹饪牛排的非常重要的。下面，介绍一下椒盐牛排的做法。

　　原料：

　　牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。

　　制法：

　　①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；

　　②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐

　　黑胡椒牛排的制作方法

　　主料：牛排

　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉

　　做法：

　　1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；

　　2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

　　较为精致的作法：

　　材料：牛排2片，红萝卜1条，玉米2段，面条少许

　　调味料：黑胡椒4大勺，黄油2大勺，酱油2小勺

　　做法：打松牛排，用酱油腌10分钟后放入冰箱。黄油在锅中融化，再把牛排两面煎，食用时淋上黑胡椒酱即可。

　　黑胡椒酱材料：黄油4大勺，洋葱末6大勺，蒜末4大勺，黑胡椒细粒6大勺，鲜奶油2大勺，水3碗，盐和面粉水少许，威士忌酒2大勺。

　　做法：黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加入黑胡椒一起炒拌，另将水，鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水勾芡，再加上威士忌酒即可（也可用其它酒代替）

　　看了上面详细介绍的椒盐牛排的做法，有没有让你食指大动。要知道，牛肉的营养价值非常高，因此爱好吃牛肉的你们，可不要贪吃哦，食用过多很容易长胖的哟。而且，在大家烹饪牛肉的时候，切记要紧顾着火头，不要烧的太老了，就不好吃了。