百合炒肉，教您怎么做

　　百合的营养价值很高，能够润肺止咳，润燥清热，对于治疗失眠的效果也很好，也能够让女性更年轻更美丽，百合的做法中最常见的就是百合炒肉，搭配新鲜的露笋食疗价值更高。

　　一、百合小炒肉

　　材料

　　百合干，瘦肉，木耳，红椒，葱

　　做法

　　1、准备好食材，洗净；

　　2、百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段；

　　3、热锅冷油，煸炒瘦肉、葱、红椒，断生，倒入百合、黑木耳，调入盐、鸡粉；

　　4、翻炒熟即可。

　　二、鲜露笋百合炒肉片

　　材料

　　猪肉一两半，鲜露笋半斤，鲜百合1个，蒜茸、姜片、盐、鸡粉少许

　　做法

　　1、猪肉片用盐、鸡粉、生粉加入少许水腌好（肉会滑点）

　　2、鲜露笋、百合飞水，先炒肉片再加露笋、百合，加盐、鸡粉调味上碟。

　　三、百合食疗作用

　　1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　5、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。