蒜蓉淸蒸大龙虾的做法是什么？

　　蒜蓉清蒸大龙虾是由新鲜的龙虾加上独特的配方所制作而成，味道鲜香可口，而且营养价值非常丰富，可以补充一些身体营养，而且还可以补充人体矿物质，而蒜蓉清蒸大龙虾的做法也很简单，将大龙虾蒸熟以后撒上蒜蓉即可食用，是老少皆宜的美食。

　　蒜蓉清蒸大龙虾的做法

　　做法一

　　蒜蓉蒸龙虾

　　材料：龙虾一尾（20两），大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油1/2杯

　　（A料）-味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯

　　做法：

　　1、龙虾洗净切小块排盘。

　　2、大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。

　　3、葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末。

　　做法二

　　用料

　　龙虾1只

　　粉丝1捆

　　辅料

　　生粉1汤匙

　　调料

　　食盐1/2茶匙

　　酱油1汤匙

　　蒜5头

　　香油1茶匙

　　橄榄油2汤匙

　　细香葱2根

　　蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

　　1、将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥

　　2、另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合

　　3、粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可

　　4、锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火

　　5、将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

　　6、将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

　　7、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火

　　8、取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦

　　烹饪技巧

　　1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉；

　　2、处理龙虾，我一般都是在买的地方让商贩给收拾好，回家清水冲洗干净；

　　3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合；

　　4、粉丝易熟，焯水30秒即可；

　　5、热油浇在龙虾上，可以充分释放出蒜蓉的香味，又不会改变虾肉的嫩滑