豆角肉丝面

　　面食是一类比较常见的主食，也是很多人都喜欢吃的食物。当然，面食中可以加入的食材还是有很多的，正因此，面的种类也有很多种，比如说豆角肉丝面，就是一种广受欢迎的面。这种面是用豆角、肉丝以及面条共同制作而成的食物。下面，就为大家详细介绍一下豆角肉丝面的做法及营养价值！

　　一、豆角肉丝面的做法

　　1、豆角辣椒洗净切丁

　　2、洋葱里脊洗净切丝

　　3、起锅下适量花生油，油开下里脊肉豆角翻炒，待五成熟下入洋葱精盐，加少许水顿2分钟放入生抽收汁加入香油即可

　　4、水烧开放入面条，面煮熟捞出过冷水

　　5、把面入盘将吵好的菜盖在面上即可

　　二、烹饪小窍门

　　1、豆角斜切成丝便于成熟

　　2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可

　　3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱

　　4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。

　　三、营养价值

　　豆角：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

　　肉丝：根据中国食物成分表显示，每一百克瘦猪肉中含有热量143千卡，蛋白质20.3克，脂肪6.2克，胆固醇109毫克。由此看来，猪肉提供的主要是优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　面条：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。