蛏子炒几分钟比较好

　　蛏子这是人们生活中很常见的一种贝壳类海鲜，其因为吃起来的味道非常的鲜美并且营养成分非常高，含有很丰富的蛋白质、维生素或者是其他的一些营养元素而非常的受人欢迎。蛏子这种食品的吃法有很多，有些人喜欢清蒸着吃、有些人喜欢炒着吃，而炒蛏子的时间是很有讲究的，下面来介绍一下蛏子炒几分钟比较好。

　　蛏子炒五分钟就可以。配方：蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱、

　　1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子。

　　2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用。

　　3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用。油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水。

　　4、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）。

　　扩展资料：

　　海鲜贝类因富含丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，一向是受人们欢迎的食物，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

　　蛏子的功效：

　　1、促进食欲

　　蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

　　2、清热解毒

　　蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。

　　3、降胆固醇

　　蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

　　4、利尿消肿

　　蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。

　　5、养阴补虚

　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。