生活

尖椒粉条溜鸡蛋的做法

  尖椒粉溜鸡蛋是很多朋友家庭中会制作的菜肴,但是有很多朋友是没有尝过这道菜的味道。尖椒、粉条、鸡蛋,就是构成这道美味的主要材料,并且这个菜也是自己在生活中可以动手制作的,简单方面,味道又是好极了。

  尖椒粉溜鸡蛋

  食材

  主料

  尖椒适量

  粉条适量

  鸡蛋四个

  辅料

  盐适量

  葱姜各适量

  步骤

  1、尖椒洗净切丝,葱姜切末

  2、粉条煮软备用

  3、鸡蛋炒煮备用

  4、炒锅放油爆香葱姜后放入尖椒煸炒均匀,接着放入鸡蛋翻炒到尖椒断生后放适量盐在放粉条翻炒均匀出锅

  做法二

  材料:鸡蛋,葱花,粉丝,尖椒,大蒜,生抽,醋,糖,盐,鸡精,淀粉,番茄酱

  制作方法:

  1、准备鸡蛋3只,葱花适量,大蒜几瓣

  2、香菜切碎,大蒜切片,尖椒切段,粉丝泡软(不要太软,半软不软的时候就可以捞起来了),鸡蛋加少许盐打散

  3、取一只碗,放生抽、醋、糖、盐、鸡精、淀粉、番茄酱和少量水调成芡汁

  4、平底锅倒少许油,倒入鸡蛋,煎到成型,铲碎后盛起来5、锅中留底油,爆香蒜片和尖椒段,加入少许水,倒入粉条,待粉条完全软化后,倒入芡汁并不断搅拌6、待芡汁浓稠后,加入鸡蛋拌匀,盛出后,撒上点葱花即可