椰汁西米汤圆的做法

　　汤圆是很多人家里都有的食物，汤圆煮熟后是非常软的，入口的感觉非常细腻，非常常见的就是芝麻汤圆，其实汤圆还有西米汤圆，做西米汤圆的时候如果加上椰汁和南瓜，相信西米汤圆会变得更加美味，可以说是色香味俱全。而且南瓜的味道本身就是甜的。下面就来说说椰汁西米汤圆的做法。

　　食材

　　南瓜300g

　　糯米粉适量，西米适量，椰子粉适量，糖适量

　　步骤

　　1南瓜、糯米粉、西米、糖备好。

　　2锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。

　　3煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。

　　4把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。

　　5锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

　　6捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

　　7南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。

　　8南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入椰子粉和糖。

　　9将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。

　　10将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

　　11锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。

　　12煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

　　13碗里倒入椰子粉和糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。

　　上面就是西米汤圆的做法。加入西米露和南瓜，再搭配独有的椰汁，可以说一碗汤圆既有南瓜味，还有椰香味，味道也变得美味可口。南瓜椰汁和西米露让平常的汤圆变得独特，相信这碗独特的西米汤圆肯定很多人都会喜欢吃，而且做法也很简单。