菠菜肉丸子的做法有哪些

　　菠菜是大家都喜欢吃的一种蔬菜，而肉丸子则是大家都非常喜爱的一种浑食。当菠菜和肉丸子相遇的时候，想必大家都不由自主的去想象那种美味。菠菜肉丸子，很多人乍一听觉得这是很难的做法。但是，他们不知道的是，菠菜肉丸子实际是一种很简单的菜，下面，向大家介绍一下菠菜丸子的做法。

　　做法一、

　　1、菠菜清理干净待用。

　　2、菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。

　　3、粉条泡发好待用。

　　4、五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。

　　5、上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。

　　6、水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。

　　7、出锅时调味放盐。

　　8、出锅时调味放盐。

　　9、在汤碗中放入香菜、香油

　　做法二、

　　1、中筋面粉（All purpose flour）盛入乐扣3P色拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；

　　2、将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；

　　3、将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；

　　4、在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀

　　5、将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；

　　6、用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；

　　7、在乐扣cookplus锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用

　　菠菜肉丸子的做法简单，虽然制做肉丸子所需要的时间会长一点。但是这种口感良好并且不腻的菜是极受大家欢迎的，菠菜肉丸子对人也有很高的营养价值。因为本来肉类有很高的脂肪，可以使人们很快的提升自己的体能，而菠菜可以去除肉丸子所有的腻味，可以增加人们对食物的摄入量。