鱼香豆腐的做法是怎样的

　　豆腐是生活中老少皆宜的一种食物，它的做法也是比较多的，其中鱼香豆腐就是我们很多人喜欢的吃的，但是它的做法相对豆腐的其他做法要困难一些，所以我们平时吃的鱼香豆腐都是在外面购买的，其实只要我们掌握好方法在家也能制作出美味的豆腐，下面一起了解下鱼香豆腐的做法是怎样的。

　　鱼香豆腐的做法

　　材料：

　　豆腐一块。木耳3朵。胡萝卜一根。糖。盐。醋淀粉。大蒜瓣3枚。香葱。番茄酱

　　做法：

　　1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）

　　2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

　　3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

　　4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

　　营养

　　豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　生活中最幸福的事情就是我们能够亲自动手制作一些美食，同时也能获得家人的认可，上面就是对鱼香豆腐的做法是怎样的介绍，这样我们平时可以在家多动手制作些美味的食物，能够让我们的饮食变得更加的丰富多彩。