家常炒米粉要怎么做？

　　在我们日常生活当中，大多数的北方人都喜欢吃面食，家常炒米粉是北方面食中的重要组成部分。大多数的人都用汤煮米粉，很少炒米粉。米粉是中国传统面食的代表之一，那么家常炒米粉该如何制作呢？小编搜罗了一些有关家常炒米粉的制作方法，接下来就让小编为大家介绍一下吧。

　　食材主料

　　五花肉100g，米粉200g，包菜250g，辅料油适量，盐适量，葱适量，花椒油适量

　　步骤

　　1、准备适量的米粉

　　2、包菜一个，葱几棵

　　3、五花肉适量

　　4、调料：花椒油+生抽

　　5、锅内煮开水

　　6、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水

　　7、葱洗净切粒

　　8、包菜洗净切丝

　　9、锅内米粉稍稍煮开，不要煮太久

　　10、沥干水分

　　11、支锅，加热，下五花肉煸炒

　　12、至五花肉出油

　　13、下切好的包菜丝

　　14、不断翻炒，加盐（记得后面还要加生抽上色的，注意盐的用量）

　　15、不断翻炒至包菜出水断生（翻炒过程不需要加水）

　　16、下沥干水分的米粉翻炒

　　17、不断翻炒，均匀

　　18、下适量的花椒油（个人觉得加入花椒油，味道很好，也可以不加）

　　19、下适量的生抽着色

　　20、下葱粒，不断翻炒到均匀小贴士正宗广东炒米粉还会加入鸡蛋。味道会更美的。

　　米粉的营养价值：

　　1、补血益气

　　铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

　　2、健脾养胃

　　米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

　　3、聪耳明目

　　补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

　　看完了小编对家常炒米粉的制作方法、米粉的功效的介绍，想必大家都懂得了如何炒米粉了吧。米粉在补充维生素e上起着重要的作用，缺乏维生素e的人可以多吃炒米粉，但也不可暴饮暴食，我们要养成规律的饮食习惯，才能更好的保护健康。