海鲜馅饺子的做法

　　说到海鲜馅饺子，很多人都是有包过的经验的。说到海鲜饺子馅，顾名思义指用海鲜和其他材料来做成的。在我们很多人的实际生活中，饺子是我们经常吃到的食物，尤其是在北方更是如此，海鲜馅饺子具有鲜香的特点，非常的美味。饺子馅分很多种，海鲜馅是大多数人都能接受的。

　　芥末海鲜馅

　　材料

　　鲜肉馅250公克，虾仁5尾，葱花2大匙，芥末1/2大匙，盐1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙

　　做法

　　1、将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。

　　2、将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。

　　全虾饺子馅

　　材料

　　鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙

　　做法

　　1、将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。

　　2、先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。

　　带子海鲜馅

　　主料：海带（鲜）200克，虾仁200克，肥瘦猪肉30克，

　　辅料：鲜香菇50克，大葱10克，

　　调料：盐4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克

　　做法

　　1、鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。

　　2、鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒。

　　3、冬菇蒸熟后切粒；肥猪肉切粒，葱切粒。

　　4、虾肉中加入盐搅拌起胶，再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀。

　　通过以上，我们了解了几种海鲜馅饺子的做法，小编更喜欢全虾仁的海鲜饺子，吃起来味美香甜，而且具有很高的营养价值，对人能起到滋补的效果。海鲜馅饺子主要吃的鲜味，因此个人觉得在和馅的时候一定要掌握这个原则，其他的辅料应该也是提味为主。