厦门沙茶面的做法

　　打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这厦门沙茶面开始。

　　1、准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。

　　2、猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。

　　3、肉片用料酒，淀粉搅拌好。

　　4、虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。

　　5、锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。

　　6、放下肉片焯熟，捞出。

　　7、放下猪肝焯熟，捞出。

　　8、放下虾仁焯熟，捞出。

　　9、另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。

　　10、另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。

　　11、把花生酱用温水调开。

　　12、放1点番茄酱。

　　13、放入花生酱。

　　14、放入3调羹沙茶酱

　　15、放些蒜末，盐，糖，鲜抽。

　　16、放入胡椒粉，小火煮10分钟。

　　17、放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。

　　18、把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。

　　19、舀入汤汁，撒些葱花即可。

　　厦门沙茶面的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。