鸡蛋肠的做法是什么

　　喜欢吃灌肠类的人是很多的，而且能够灌肠的东西是很多的，其中鸡蛋肠是其中的一种。喜欢吃鸡蛋的朋友，就很喜欢吃鸡蛋肠，不过外面卖的会添加很多的添加剂不是很健康，自己在家做很不错的。那鸡蛋肠的做法是什么？这个问题很多的朋友都想知道，下面就为大家介绍一下。

　　鸡蛋肠的做法是什么？

　　主料：鸡蛋10个

　　调料：食盐适量花椒适量

　　鸡蛋肠的做法：

　　1、将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。

　　2、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中；

　　3、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀；

　　4、将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上；

　　5、将鸡蛋液倒入肠衣中；

　　6、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上；

　　7、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟；

　　8、用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了；

　　9、鸡蛋肠大功告成喽！

　　上文就是关于鸡蛋肠的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。其实鸡蛋肠的做法是很简单的，大家可以在家做着吃，而且自己做的材料充足，味道更佳的不错。自己做还干净卫生，吃着健康，对家人健康好！