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黄秋葵怎么炒

  吃饭的时候注重荤素搭配,有助于促进身体中的营养均衡。集中在秋季有一种菜会大量上市就是黄秋葵,这种蔬菜可以对人体发挥出非常不错的保健效果。尤其是黄秋葵内部的秋葵籽以及黏液,对人体的保健效果明显。吃秋葵的时候当然也可以根据自己的爱好选择不同的吃法,接下来就一起看一看秋葵的具体吃法吧。

  黄秋葵和鸡蛋怎么做好吃?

  ①秋葵洗净,放沸水里焯上2分钟,捞出沥干,充分放凉后,去蒂和尾尖,斜刀切小段;青椒一个,洗净去蒂和尾尖及籽,切成小块;

  ②打鸡蛋,加少许盐,打散打匀至蛋液起泡沫,加入葱花搅拌均匀;热锅热油,放入蛋液,用勺子底部轻轻划开,让鸡蛋成不规则块状,炒至金黄色,出锅待用;

  ③炒过鸡蛋的锅最好刷一下,因为有细小的蛋渣留锅底,再次加热蛋清会焦糊,影响口感美观,锅刷干净,热锅热油,放青椒片翻炒几下,放入秋葵翻炒,加盐翻炒均匀后,放入鸡蛋,再颠上几下锅,即可出锅。

  秋葵炒鸡蛋的功效作用

  秋葵营养丰富与鸡蛋搭配营养更胜一筹

  秋葵、盐、蒜、辣椒、鸡蛋

  1;先将秋葵洗净

  2;锅中加水加少许盐和几滴油烧开,放入秋葵焯至翠绿,捞出过冷水

  3;蒜拍碎切末,辣椒切圈,姜切末

  4;把炒好的秋葵切好,鸡蛋磕入碗中打散

  5;锅中倒油烧热倒入蛋液炒成蛋花盛出

  6;锅中留底油放入蒜姜辣椒炒出香味

  7;倒入切好的秋葵,加盐调味

  8;最好倒入切好的蛋花翻炒均匀即可出锅