黄花菜烧鱼的方法

　　鱼肉是我们最常吃的一种食物，它的味道非常的鲜美而且肉质细嫩，经常吃些鱼肉能够补充我们身体所需要的蛋白质，让身体变得更加的健康，有的时候很多人在做鱼肉的时候喜欢搭配一些黄花菜，这样能够让营养更加的丰富，并且黄花菜还能提高身体的免疫力，但是想要把营养价值展现的更好，做得更加美味我们需要掌握好做法，下面一起了解下黄花菜烧鱼的方法

　　黄花菜烧鱼的方法

　　做法一

　　黄花菜烧金昌鱼的做法步骤

　　1、鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时

　　2、油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破

　　3、加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮

　　4、水快烧干，装盘。

　　做法二

　　黄花菜炖鱼的懒人做法

　　1、处理黄花菜，一般为干的黄花菜，需要热水进行泡发，漠过黄花菜即可，并用筷子搅动更好的泡发。

　　2、处理鱼：推荐草鱼或者其他鱼刺少的都可以，保证新鲜，去除肚子中赃物等

　　3、油锅炸：小火适量的食用油然后将鱼段或者整条鱼放入，进行轻微煎炸，后加入凉水大火将水烧开

　　4、开锅后去除血污泡沫，然后加入花椒粒及料酒除腥，盐分适量，辣椒根据个人爱好可以加或者不加。

　　5、提前泡发的黄花菜，根据个人口味，早加入或者晚加入沸腾的锅中，早加入炖鱼的汤更入味。

　　6、步骤虽然看似多，其实就是把鱼和黄花菜处理好好，然后开始一起炖即可，黄花菜的味道可以弥补炖鱼的时候其他用料的缺失，懒人用懒法做出的炖鱼味道还是蛮不错的。

　　上面就是对黄花菜烧鱼的方法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜烧鱼能使两种食物都变得非常的有食欲，并且制作起来非常的简单快捷，我们平时在吃鱼的时候可以这样进行制作，但是值得注意的是有皮肤疾病的朋友尽量不要吃鱼肉。