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简单的面包烤箱做法步骤是什么?

  人们在生活中经常会吃面包,尤其早餐吃面包是最为常见的,面包是人们使用小麦面粉制作而成的一种面食,制作过程中会加入鸡蛋、油脂以及糖类等等,做出来的面包色香味俱全,吃起来也非常方便,如果家里面有烤箱的话,可以自己在家里面做面包,具体做法过程如下。

  简单的面包烤箱做法:

  1、除酵母外所有材料揉成团,加入酵母揉到扩展。然后基础发酵至戳洞不回弹,约两倍大。发好的面团取出排气,滚圆松弛15分钟。

  2、松弛完毕,将面团分成6克一个,揉圆,摆放在8寸派盘里面。入温暖湿润处进行二次发酵。

  3、发酵完毕,入预热180度烤箱中下层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

  4、出炉趁热刷牛奶,放烤网晾凉,凉到手温密封保存。

  新手面包做法超级简单的做法

  1、按照先液体后分类,把面粉和液体揉均匀(葵花油要在和好面后放)。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜,后醒20分钟。

  2、烤盘刷点油(防粘盘)。形状自己想做什么形状就做什么形状。

  3、用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。

  4、烤盘放置中下层,烤箱上下火170度,烤20分钟左右。(烤箱根据自家烤箱温度调整)

  加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶;

  简单的面包烤箱做法:

  用筷子搅成面团。

  拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。

  揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)

  继续揉。当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。

  继续揉,当呈下面情况时,说明已到完全阶段。(这次的面不太好,其实膜还可以更薄些的。)揉面就成功了。

  将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

  拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

  取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。

  其他二份同样。收口朝下。

  再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。

  烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。

  盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。