​白菜冻豆腐的做法

　　冻豆腐是很常见的食材，这类食材制作上有很多方法，常见就是涮火锅的时候，会选择冻豆腐，这样的制作方式，使得冻豆腐吃的时候，味道非常不错，不过吃冻豆腐也要适量选择，多吃对身体消化会有影响，这点也是要注意的，那白菜冻豆腐的做法怎么样呢，下面就详细介绍下。

　　白菜冻豆腐的做法：

　　原料：冻豆腐一块、白菜600克。

　　调料：盐一茶匙（5克）、高汤100ml。

　　做法

　　1、准备材料；

　　2、将冻豆腐切成长条，白菜切成小段；

　　3、锅中放油，油热后，倒入冻豆腐；

　　4、接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐。

　　营养分析

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

　　2、秋冬季节空气特别干燥

　　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　白菜中的维生素C含量比较高，对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。

　　白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育，提高性功能。

　　通常。人们称锌为“幼儿的生长素”“夫妻的和谐素”，正是这个道理。此外，锌还能促进外伤愈合，还可能与抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有关。

　　以上就是白菜冻豆腐的做法，在制作冻豆腐的时候，都是可以根据以上方法进行，不过需要注意的是，制作冻豆腐的时候，需要适量的进行，不宜制作的太多，否则剩下的冻豆腐味道会改变，同时含有的营养元素也会流失，吃的时候对身体没有任何帮助。