凉拌虾皮怎么做？

　　其实凉拌虾皮，是非常营养而且简单的一道家常凉拌菜了，不仅好吃，同时也可以起到补钙补领的功效和作用，但是对于美味的凉拌虾皮做法，我们也要了解一下各种材料的使用。

　　做法一、

　　主料：虾皮适量

　　配料：蒜、杭椒、香油、盐各适量

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、虾皮入盘中放到蒸锅中杀菌。

　　3、蒜拍扁，剥去皮。

　　4、杭椒切碎，加入适量的盐。

　　5、混合一起剁碎。

　　6、一起入容器中，倒入香油拌匀，装盘。

　　小贴士：杭椒比较辣，怕辣的可以换成菜椒。

　　做法二、

　　主料：虾皮80克辣椒（青、尖）200克

　　辅料：香菜10克

　　调料：盐3克味精3克醋5克大葱5克姜5克大蒜5克香油5克各适量

　　尖椒拌虾皮的做法：

　　1、香菜择洗干净切成小段；葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；大蒜去皮剁成末，备用；尖椒去籽，切成滚刀块，放入盆内；虾皮用温水泡开洗净，放在尖椒上。

　　2、精盐、味精、醋、葱末、姜末、蒜末和香油同放一碗内对成味汁，浇入菜盆中，撒入香菜段，拌匀即成。