蜜红豆可以做什么甜品

　　在日常生活中蜜红豆是属于一种比较常见的美食，蜜红豆不仅口感香甜软糯，而且营养价值丰富，经常食用对身体的健康非常好，而蜜红豆的做法繁多，非常适合用来制作甜品，每一种做法都有独特的口感和味道，一般情况下蜜红豆可以用来制作蜜红豆冰沙，或者是蜜红豆糕等。

　　蜜红豆可以制作什么甜品

　　红豆冰

　　材料

　　冰，红豆，日式蜜豆，炼乳

　　做法

　　1、将红豆泡约4小时。加大量的水小火煮约1小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。

　　2、用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。

　　3、冰沙上先淋上红豆，再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。

　　红豆青汁糕

　　材料

　　白巧克力1块

　　鸡蛋1个

　　龙博士大麦若叶青汁6g

　　低筋面粉适量

　　红豆40g

　　奶油适量

　　酸奶适量

　　做法

　　1、准备食材：白巧克力、鸡蛋、青汁、低筋面粉、红豆、奶油、酸奶红豆要提前泡发，煮熟，弄成红豆泥，备用

　　2、将白巧克力、鸡蛋、奶油、青汁粉，低筋面粉混合，充分搅拌均匀

　　3、将弄好的红豆泥铺到烤具下面一层，然后将混合的青汁浆倒入

　　4、放入150度烤箱烤30分钟，出炉后脱模

　　5、放凉进冰箱冷冻后，切块，然后淋上酸奶，就可以吃啦

　　小诀窍

　　红豆在煮的时候可以加一点点冰糖，捣成泥的时候不要太碎，吃的时候口感会更好些

　　红豆琼脂糕

　　材料

　　水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克

　　做法

　　1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。

　　2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。

　　3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。

　　4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。

　　5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。

　　6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来

　　红豆糕

　　材料

　　糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升

　　做法

　　1、红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；

　　2、将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；

　　3、将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；

　　4、将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；

　　5、将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆；

　　6、蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。