梦幻鲜果慕斯的做法

　　小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做梦幻鲜果慕斯吧。

　　1、慕斯料

　　2、葡萄干用白兰地浸泡至软

　　3、捞出，挤干水分，摆放在6寸心形

　　4、吉利丁片用冰水浸泡至软

　　5、挤干水分，备用

　　6、百香果汁，橙汁加细砂糖，小火煮至糖溶化

　　7、熄火后趁热加入吉利丁片

　　8、加入白兰地

　　9、拌匀，放凉，

　　10、淡奶油搅打至7分发

　　11、取1/3放入液体中拌匀

　　12、倒回剩下的奶油中，拌匀

　　13、倒回剩下的奶油中，拌匀

　　14、倒入模具，抹平表面

　　15、将消化饼干碎屑均匀地撒在表面，放入冰箱冷藏至凝固

　　16、镜面用料

　　17、将水倒入鱼胶粉中，搅拌至完全溶化

　　18、取出凝固的慕斯，用吹风机沿侧壁吹上半分钟

　　19、托住底板，将慕斯慢慢向上推至顶部

　　20、扣在盘中

　　21、小心移走底板，在表面刷上镜面，完成

　　梦幻鲜果慕斯固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。