干豆腐拌金针菇的做法

　　干豆腐拌金针菇的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

　　1、金针菇切掉根部。

　　2.1212小盆放盐加清水，将金针菇撕散泡在淡盐水中20分钟。

　　3.2121干豆腐切成宽3、4毫米的条状。

　　4、香葱叶切葱花。

　　5.2瓣蒜切成蒜米。

　　6.1水开后放入干豆腐丝，烫1分钟。

　　7.2锅里放水烧开。

　　8.1金针菇入热水焯烫3分钟。

　　9.2干豆腐控水放在大碗中备用。可以用筷子稍微挑的松散些，以免粘连。

　　10、金针菇控水放在盛装干豆腐的大碗中备用。

　　11、将金针菇和干豆腐挑拌一下。

　　12、加入适量盐。

　　13、加入适量糖。

　　14、加入适量酱油。

　　15、加入适量香油，挑拌均匀。

　　16、蒜末、葱花放置在拌好的金针菇上。

　　17、再撒一些芝麻。

　　18、锅烧热，加3、4汤匙的花生油。放入十几颗花椒，小火炸香。锅内飘出花椒香味，花椒颜色变深后，关火，将花椒挑出扔掉不用。

　　19、趁热将热油浇在葱花蒜末上。

　　20、搅拌均匀即可食用。

　　民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的干豆腐拌金针菇，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。