烤箱烤土司面包的做法

　　烤箱可以用于制作多种美味的食物，比如烤面包、烤土司以及烤鸡等，大家应该要了解烤箱的使用方法，然后将喜欢吃的食物腌制好后在放进烤箱里面烘烤。烤箱制作烤土司的方法是很方便的，只要我们将面粉和成面团，然后在将面团压成扁平型，最后直接将面团放进烤箱里面烘烤到金黄色就可以食用了。

　　吐司面包的烤箱做法

　　食材

　　高筋面粉270克

　　酵母粉3.5克

　　白糖40克

　　盐2克

　　黄油25克

　　鸡蛋1个

　　牛奶140克

　　方法/步骤

　　1加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；

　　2用筷子搅成面团。

　　3拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。

　　4揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）

　　5继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

　　6继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。

　　7将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

　　8拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

　　9取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

　　10其他二份同样。收口朝下。

　　11再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

　　12烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

　　13盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。