藤椒鸡配方怎么做

　　大家在日常的生活中，会品尝到各类的美食，很多的美食往往让人比较陶醉，希望能够再多吃几回，其中大家比较喜欢吃的一类就是藤椒鸡，它的美味自然是不言而喻的，但是往往有很多的人并不是很了解它的具体的做法，那么，对于大家多关心的问题，下面就具体的给大家进行这方面的内容的介绍，大家赶紧来了解一下吧。

　　一、藤椒鸡配方需要的食材，主要有下面几点：

　　主料：三黄鸡半只大葱3段

　　二、藤椒鸡配方制作的具体的方法/步骤，介绍如下：

　　1、首先需要做的就是，需要将准备好的鸡洗净备用。然后就是将老姜拍破。之后就是干辣椒切碎。一段大葱切成大片，其余留用。

　　2、在深煮锅中加足量清水，放入2段大葱、拍破的老姜、绍兴黄酒和盐，煮开后放入鸡，烫30秒，捞出鸡，把汤再次烧开，依此法将鸡烫三次，最后待汤汁再次烧开，放入鸡加盖熄火，闷30分钟。

　　3、然后就是将鸡捞出马上浸入冰水冷却，斩件。

　　4、最后就是需要将其擦干，在表面涂一层芝麻香油晾干备用。

　　5、生抽中加入藤椒油和白砂糖调和，淋在鸡上。把大葱片、干辣椒、干花椒、鲜藤椒放入碗中，加热炒锅中的油至8成热，淋入碗中，激发出这些食材的香气，然后全部淋在鸡上即可享用。

　　上面所讲的就是有关“藤椒鸡配方怎么做”的知识的介绍，看了上面的介绍，相信大家对于藤椒鸡配方怎么做的知识也有一定的了解了，对于那些平时比较喜欢食用藤椒鸡配方的人们来讲，可以在平时自己多去尝试这样的做法的，这样往往多做几次就会比较熟悉的。