馄饨怎么煮

　　馄饨是中国的传统食品，源于中国北方，相信有很多人都会煮馄饨，但是大家可能都是用最简单的煮法来煮，下面，小编教你馄饨面能够怎么煮，煮出花样，怎么煮才能让馄饨更加好吃呢，下面小编就介绍几种不一样的吃法。

　　麻酱拌馄饨

　　原料：猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜

　　做法：

　　1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净。

　　2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

　　3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

　　4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。

　　5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。

　　酸辣馄饨

　　原料：猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒

　　做法：

　　1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。

　　2、在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

　　3、取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨。

　　4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁。

　　5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

　　馄饨鸡

　　原料：鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。

　　做法：

　　1、将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

　　2、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

　　3、取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟。

　　4、木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可。

　　骨汤馄饨面

　　原料：猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜。

　　做法：

　　1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净。

　　2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

　　3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

　　4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。

　　5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。

　　小编提醒大家，在制作馄饨皮的过程中可以加入少许碱面，这样包出的馄饨口感才会嫩滑、好吃。另外，馄饨含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。，与包子、饺子等带馅食品类似，食物种类多，营养丰富，能解决饥饿，补充人体必须的能量和多种营养素。