花生米炖猪蹄的做法怎么做呢？

　　猪蹄是一种比较硬的食材，因为猪蹄需要耗费大量的时间和能源才能够完全做熟，因此，猪蹄的烹饪方法主要以炖为主，炖猪蹄所选用的配料也是有讲究的，其中，花生米炖猪蹄是一种比较流行的做法，其花生的味道能够深入猪蹄中，增味不少，下面就来看看花生米炖猪蹄的做法怎么做吧。

　　花生米炖猪蹄具体做法：

　　1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。

　　2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。

　　3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。

　　4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

　　花生米炖猪蹄烹饪技巧：

　　在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

　　花生米炖猪蹄菜品特色如下：

　　1、想要丰胸的美女大多数都听说过这道菜，好吃解馋外外带养颜丰胸，猪蹄富含胶原蛋白，如今这胶原蛋白的身价可不是一般，其营养功效已经被那些个营养素专家们炒作成天价的养颜圣品。

　　2、当然这道菜中的花生也绝不是陪衬，其富含维生素E，真真是小食材大作用，丰胸的功效不在猪蹄之下。