萝卜炒什么

　　对于萝卜，人们再熟悉不过了，这是一种在人们的餐桌上，比较常见的食物，而很多人在冬天的时候，为了滋补身体，都会吃萝卜。当然了，吃萝卜的方法也有很多种，比如说可以将萝卜与不同的食材放在一起炒。那么，萝卜炒什么比较好吃呢？下面将为大家介绍相关知识！

　　一、青椒炒萝卜

　　食材：萝卜、青椒、大蒜、盐、油

　　步骤：

　　1、萝卜洗净后去皮，然后切成薄片，青椒去籽，洗净切成小块后备用。

　　2、在蒸锅里放适量水，把萝卜放在蒸盘上，蒸10分钟即可拿出来。

　　3、锅中放油，油温5成热的时候，放入大蒜炒香，再加入青椒、适量盐翻炒均匀，最后把蒸熟的萝卜片也放到锅中炒，美味的青椒炒萝卜就做好了。

　　二、虾皮炒萝卜丝

　　1、青萝卜去皮洗净切丝，备用。

　　2、虾皮用水冲洗一下。备用。

　　3、干辣椒，葱花，姜，大蒜，切丁，备用。

　　4、锅中爆香花椒粒。留油去花椒粒。加入虾皮翻炒。放入萝卜丝。加少许糖，快炒3分钟，出锅。

　　5、装盘出锅前，撒上些熟芝麻，效果好些。

　　三、五花肉炒萝卜

　　将萝卜洗净切片。

　　青蒜洗净切段，五花肉洗净切片。五花肉盛容器内用手抓一抓（这样肉会更嫩）放少量的盐、生抽、水淀粉抓匀。拌入花生油待用。

　　锅置火上，放油、油温四成热时放入五花肉炒至变色盛出。放萝卜炒至断生放炒好的五花，剁椒，开水没过萝卜煮4分钟放靑蒜，盐、味精炒匀出锅。

　　四、杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干

　　食材：80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油。

　　做法：

　　1）萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净；

　　2）大葱生姜切片，杭椒切圈；

　　3）泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段；

　　4）起油锅，爆香葱姜；

　　5）放入萝卜干、黄豆嘴儿；

　　6）加入盐、白糖、蚝油略炒；

　　7）再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟；

　　8）放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。