红薯馒头的做法是什么

　　对于将馒头作为主食的北方家庭来讲，长期的吃白面馒头势必会引发其对馒头的反感，而像红薯馒头这种新型的馒头烹制种类，则成为多数人十分青睐的一种馒头类型，因此，本文特就红薯馒头这种食物的具体做法为大家做了如下的讲述，希望能够帮助到爱吃红薯馒头的人。

　　传说馒头的历史要追溯的三国时期，诸葛亮为了不杀南蛮俘虏祭河神，用面粉和水活成面泥，做成南蛮人的头，蒸熟以后去祭河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。

　　平时我们在家就可以将馒头做出很多的品种，除了普通的白馒头，还有玉米面馒头、小米面馒头、荞麦面馒头、黑芝麻馒头、红薯馒头、紫薯馒头、南瓜馒头等等，还可以做各种各样的老面馒头、果干馒头等等，真的是数不胜数。

　　各种各样的杂粮馒头、花样馒头，丰富了我们的餐桌，增强了馒头的营养。在家自己做馒头很简单，各种各样适合家人健康的馒头，都可以自己调剂着做，更可以避免吃到危害我们身体健康的添加剂、染色剂等。

　　原料：面粉250克、水125克、酵母2.5克

　　馅料：红薯二个，黄油20克

　　份量：八个

　　红薯馅馒头的做法

　　1、先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）

　　2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟，

　　3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。

　　4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。

　　5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出，

　　6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子，

　　7、取其中一个擀平，

　　8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。

　　9、然后收口，

　　10、整形成圆形，

　　11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右，

　　12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。

　　其实，红薯馒头这款面食，其不仅在口感上要比白面馒头更加可口，在馒头的食用价值上，红薯馒头的营养价值也是十分高的，因此，学习制作红薯馅馒头的方法是十分有必要的，而文中所述的内容，就是红薯馒头制作的具体步骤。