清蒸扁鱼的做法有哪些

　　现在的人们知道要学会养生了，因为大部分人都由于各种各样的原因处于亚健康的状态，所以总觉得要滋补自己的身体的，清蒸的菜肴对于人们的身体才是最好的，不那么辛辣，下面我们就一起来了解一下清蒸扁鱼的做法。

　　制作工艺：

　　主料：

　　扁鱼一条、盐、葱、姜、酱油、料酒。

　　做法：

　　1、鱼洗净，用盐、生姜、料酒腌制15分钟，生姜最好塞些入鱼肚；

　　2、在盘子下层铺上姜末，放上鱼；

　　3、蒸锅内放水煮开后放入鱼蒸6分钟，开盖淋上若干酱油及油后大火再蒸2分钟，这时候关火但不要开盖，让鱼焖5分钟左右，OK，撒上葱花即可。

　　功效：此菜具有健脾开胃之效。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下清蒸扁鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果真的有时间在家里面，就可以从海鲜市场买来新鲜的鳊鱼制作的。