牛鞭怎么吃最有营养

　　牛鞭说白了便是公牛的生殖器，历年来便是补肾壮阳滋补养生的上品。这是由于大家历年来备受吃什么补哪些的意识影响，因此觉得吃小动物的“鞭”针对补肾壮阳有非常好的功效。从当代药理学的视角而言，牛鞭中所带有的胶原蛋白粉非常丰富，因此女士服用具备非常好的养颜美容的功效。那麼，牛鞭怎么吃最有营养成分？

　　天堂牛鞭

　　原材料：牛鞭萃取粉片、大枣、栗子、蔬菜、香莱、葱、姜；盐、鸡精、味精、米酒、芝麻油、黑胡椒粉。

　　作法：

　　1、将牛鞭用刀割成多个朵黄菊花状，用白汤反复焯，至牛鞭无腥味儿。

　　2、随后再把牛鞭放进锅内，倒进白汤，添加大枣、栗子、姜蒜一起炖至牛鞭柔软。

　　3、把蔬菜放进开水中烫至八分熟，先后排在菜盘四周，倒出料汁，将锅中牛鞭等取下放进盘里。

　　4、最终将芝麻油和少量黑胡椒粉淋入牛鞭中。

　　评价：这家常小菜的名字称为“牛鞭壮阳汤”，选用的是上等纯正的“天堂牛鞭”做为关键食物，烹制后的牛鞭颜色金黄色，含有碳水化合物与维他命，大枣带有蛋白、人体脂肪，再再加美味可口、肉质地细致的栗子，可以说美味可口一绝的滋补养生上品。

　　大枣煨牛鞭

　　原材料：牛鞭300克，萝卜100克，大枣10克，姜片10克，葱10克，食用油10克，盐5克，鸡精2克，香油2克，酱油王2克，绍兴酒2克，白胡椒粉少量，湿吉士粉适当。

　　作法：

　　1、牛鞭去净内白，切割成块，萝卜去皮切成块，大枣清洗，姜片削皮切成片，葱切割成段。

　　2、锅内放水，待水烧开当下入牛鞭、萝卜块、绍兴酒，用低火煮透，倒入冲净。

　　3、另饭锅下油，放进生姜片、牛鞭块、萝卜块，油爆至出香气，引入白汤，添加大枣，用文火煨至软烂，添加葱段、盐、鸡精、香油、酱油王、白胡椒粉煨至进味，用湿吉士粉水淀粉勾芡就可以。

　　麻辣干锅黄菊花牛鞭

　　原材料：牛鞭500克，鸡珍30克，鸡胗30克，郫县豆瓣酱3克，八角茴香3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，鸡精2克，食用油50克，生抽5克，姜3克，大蒜瓣3克，大骨汤200克。

　　作法：

　　1、将牛鞭清洗放冷水中煮15分鐘后捞起来，去尿筋，切黄菊花刀。鸡珍、鸡胗切黄菊花刀。

　　2、炒菜锅放底油，下八角茴香、八角、整干椒、大蒜瓣、郫县豆瓣酱火灾煸香，放进切完的牛鞭花、鸡珍花、鸡胗花，放进大骨汤文火熬8分鐘至进味，用生抽上好淫，放盐、鸡精调料，起锅装进麻辣干锅就可以。