葡萄干怎么吃最有营养

　　葡萄干受到很多人的喜爱，葡萄干不仅酸甜可口，而且可以当做一种坚果类食品。我们在空闲的时候可以把它当作零食，一边看电视，一边吃葡萄干，也可以在烹饪的时候加入适当的葡萄干，让菜品更加好吃，但是葡萄干并不能过量食用，因为可能腹痛的症状。那么，葡萄干怎么吃才最有营养呢？

　　1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少。不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

　　2、葡萄干中含有大量的果糖和维生素，所以最好在饭前或者饭后半个小时内吃一些，这样可以有利于对食物中营养成分的吸收，而且葡萄干中含有很高能能降低胆固醇的成分，在饭后食用对人的身体健康是有很大的好处的，另外，葡萄干中含有的微量元素能改善直肠的健康，这样可以减少便秘，也可以在饭前喝一些葡萄干泡的水，这样既能吸收葡萄干的营养，也能有助于吸收食物中维生素。

　　3、所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，快试试吧，这种方法洗葡萄也很干净的。水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。要洗的话，就用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不要长，一般不要超过3分钟，并用手不断搅拌。再就是用压力水直接冲洗，不论是哪中冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因为干后口感好，也方便抓！

　　但一定要注意，葡萄干一次不要超过25g左右，虽然能给孩子补充营养成分，但葡萄干中碳水化合物较高，果糖也较多，一次性吃太多葡萄干可能会让孩子偏食挑食，更爱甜食和零点，而大量的糖分如果不注意口腔卫生的话还可能引起蛀牙。葡萄干更好的吃法是配合日常三餐给孩子搭配，在菜里面加一些葡萄干调味，或者在米饭里面加一些葡萄干搭配，这样不会让孩子盯着葡萄干吃，能够有效控制量，也不容易让葡萄干引起孩子的注意而挑食偏食，另外，买来的葡萄干先清洗一下再吃，里面会残留一些杂质，吃了之后可能会影响健康。