酸辣炒黄瓜的做法是什么

　　对于持家的你们来说，想要在生活中制作酸辣炒黄瓜这种食物是比较简单的，主要是因为酸辣炒黄瓜这种食物我们制作的时候只要将黄瓜切片之后，在将辣椒等以及陈醋一起加入到锅里面翻炒就可以出锅了，所以我们建议大家最好是要对于酸辣炒黄瓜的做法有一定的认识，有助于你们制作。

　　原料：黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。

　　操作：

　　1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺，洗净后切约一厘米粗的条；姜、蒜、干辣椒均切丝；将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。

　　2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐，拌匀腌味约五分钟。

　　3、锅中放油烧至六成热，下姜、蒜、干辣椒丝爆香。

　　4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。

　　5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。

　　6、锅热注少许油，倒入红辣椒炒至断生，加入蒜子一起炒香；最后倒入黄瓜一起翻炒30秒左右即可。翻匀后起锅装盘即可上桌。

　　注意

　　1、黄瓜的籽如果颗颗分明就是老了，要把籽去掉；我买的这个很嫩，还被包裹在里面，所以不用去的。

　　2、盐抓一下去水，黄瓜口感特别脆！盐一次给够，炒的时候就不要再放了！黄瓜是一种可以美容的瓜菜，被称为“厨房的美容剂”。黄瓜的主要成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用，对血糖也有很好的降低作用。

　　为了让持家的你们在生活中制作出美味的酸辣炒黄瓜，我们建议大家可以尝试一下这篇文章介绍的方法。如果你们在平时没有吃过酸辣炒黄瓜，你们可以尝试一下它的味道，相信你们会喜欢上酸辣炒黄瓜这种食物的，特别是女性朋友。