藕粉可以做什么美食

　　藕粉是一种使用干藕研磨出来的粉末状物质，与此同时藕粉也是一种广受好评的滋补圣品。更重要的是藕粉的使用方法非常简单，因为只要将制作好的藕粉用开水冲泡就可以制作出来。但是藕粉除了对人体有滋补价值之外，也是可以充当食物的黏合剂使用。因此使用藕粉可以制作出怎样的美食呢？

　　纯藕粉可以做很多美食，介绍一种好吃的做法，椰奶藕粉凉冻

　　材料

　　莲藕粉100g太白粉50g冷开水150g细白砂糖90g椰浆250g开水150g椰子粉适量约17X14X5cm1

　　做法

　　1备齐食材~将B材料拌匀后小火加热（不熟悉操作者。可隔水加热以防焦底）将加热的B材料煮至糖溶解。不需煮沸~将A食材拌均匀后。立刻冲入B中拌至稠糊状出现即可熄火。（若觉味道太单一者。可加入喜欢的果酱2大匙再拌均匀）

　　2立刻倒入已经抹油（或铺有烤盘纸）的容器中，以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入蒸笼。

　　3以中火再蒸约20~25分钟（呈透明状即可）

　　4蒸好的凉糕取出放凉后。入冰箱冷藏（隔夜最佳）~完全凉透后，倒出在椰子粉上，切成适口的大小块状，再均匀沾裹椰子粉即可。

　　5可点缀少许果酱一起吃。会更美味喔！

　　6B材料的椰浆是现成的椰浆罐头，亦可用椰浆粉+水去调配。（喜欢奶香味更浓的话。水的部分可换成鲜奶替代）