芒果果酱的做法有哪些呢

　　大家都知道我们无论是吃面包还是吃沙拉都离不开果酱，很多果酱我们都可以从超市买的到，但是大家都非常的担心，超市里所卖果酱会有不知名的添加剂，吃起来不放心，所以还是自己动手制作比较放心。那么芒果果酱的做法有哪些呢？今天就给大家介绍一下。

　　芒果四个（800克）麦芽糖50克柠檬一个砂糖80克

　　自制零添加酸甜芒果酱的做法

　　芒果去皮去核取果肉（800克芒果大概出了400克果肉）

　　锅开中火，倒入芒果粒翻炒至变软烂

　　加入砂糖和麦芽糖继续翻炒

　　这时由于糖的加入会变稀，继续不停翻炒，边炒边将芒果块铲碎

　　直至炒到很粘稠，挤入柠檬汁

　　拌匀，关火，晾凉，盛到容器中密封，冰箱内保存即可

　　小贴士

　　1、芒果有很多种，我用的是台农芒，芒果有的偏甜有的酸甜，但总的来说芒果是偏甜的，所以加入适量柠檬汁会有酸甜的口感；

　　2、如果喜欢细腻果酱的话，可以用料理机将芒果打成泥再炒制，不过我喜欢有点颗粒感的；

　　3、糖是天然的防腐剂，所以虽然芒果本身已经够甜但也不要把糖量减的过少，这样可以延长保存期限；

　　4、没有麦芽糖的话最后可以调水淀粉来增稠；

　　5、因为没有添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，此种方法做好后，密封放在冰箱里可以保存大概2周。

　　通过以上的介绍相信大家已经到芒果果酱的制作方法有了一定的了解。不过制作好的果酱一定要放在玻璃容器里面。因为没有添加任何防腐的东西，所以大家一定不要储存太久了。